Dienstag, 18. April 2017

Clean-Eating-Rezepte

Vor knapp zwei Jahren habe ich das Clean Eating wieder für mich entdeckt. Meine Eltern waren schon in den 1970er Jahren begeisterte Anhänger der Vollwert-Küche und ich bin mit frischen, cleanen Lebensmitteln aufgewachsen. Seit kurzem ernähre ich nach LCHF. Deswegen wollte ich aber jetzt nicht gleich alle cleanen Rezepte auf meinem Blog löschen, nur weil sie teilweise Kohlenhydrate enthalten. Wer z.B. liberales LCHF macht, für den ist hier sicher auch was dabei und für "normale" Clean Eater sowieso. Viel Spaß beim Stöbern!

Overnight Oats mit Buttermilch, Maracuja und Nektarine.



Frühstück

Amaranth-Hirse-Frühstücksbrei mit Mango und Himbeeren
Birchermüsli mit getrockneten Aprikosen und Dörrpflaumen
Grüner Smoothie zum Löffeln: Die Green Smoothie Bowl
Overnight Oats mit Brombeeren, Banane und Kokosflocken
Overnight Oats mit Buttermilch, Maracuja und Nektarine
Overnight Oats mit Erdbeeren, Mango, Banane und Buttermilch
Overnight Oats mit Erdmandeln, Buchweizen und Chiasamen
Overnight Oats mit Johannisbeeren, Kokos und geschroteten Leinsamen
Overnight Oats mit Rhabarberkompott, Erdbeeren und Banane
Porridge mit Mandelmilch (veganes Grundrezept)
Schoko-Porridge mit Zimt und Kakao-Nibs

Suppen

Gemüsesuppe
Grüne Suppe (Bieler's Broth)

Salate

Grünkohl-Avocado-Salat mit Granatapfelkernen 
Krautsalat
Quinoa-Tabouleh 
Rote-Beete-Möhren-Apfel-Salat
Salatsoße mit Ahornsirup


Hauptgerichte mit Fleisch

Chili con Carne
Rinderrouladen mit Fetacreme-Füllung
Thailändisches Chicken Curry

Vegetarische Hauptgerichte

Asiatische Nudelpfanne mit Champignons und Zucchini
Gefüllte Spitzpaprika mit Quinoa und Feta
Indisches Dal
One-Pot-Quinoa-Chili
Pellkartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl
Pilz-Quinoa-Pfanne mit Thymian und Zitrone
Tomatensoße mit frischen Gartenkräutern

Süße Hauptgerichte

Bananen-Hirse-Pfannküchlein
Dinkelvollkorngriesbrei

Beilagen

Fächerkartoffeln

Brotzeit & Snacks

Gerupfter (Fränkischer Obazda)
Guacamole (Avocadocreme)
Kräuterbutter à la Mama

Kräutergarten & Gewürzküche

Kräuterbutter à la Mama
Kräuterlinge für Salatsoße
Pellkartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl
Rote Thai-Curry-Paste
Salatsoße mit Ahornsirup

Süßes

Apfelscheiben mit Mandelmus
Bananen-Hirse-Pfannküchlein
Dinkelvollkorngriesbrei
Orangen-Bananen-Quark

In der Weihnachtsbäckerei

Roggenschrotknusperchen
  

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